Le pollen :





Le pollen est la “substance” reproductrice mâle des fleurs, et les abeilles le transportent grâce aux poils qui recouvrent leur corps, d’une fleur à une autre en allant chercher du nectar pour fabriquer du miel.
NoeudLes abeilles récoltent également le pollen pour le manger, l’apiculteur appelle cela du “pain d’abeilles”.

Le pollen possède comme tous les produits fabriqués par les abeilles des propriétés exceptionnelles, qui peuvent s'avérer extrêmement bénéfiques pour la santé. D'un point de vue du goût, c'est plutôt bon, mains attention, c'est étouffant à souhait, n'oubliez pas votre verre d'eau !







Où TROUVER DU POLLEN ?




Il n’y a aucune difficulté pour trouver du pollen dans les grandes surfaces au rayon des produits diététiques. Il se présente sous la forme de petites boules (pelotes de 7 mg chacune) jaunes - marrons. Mais question goût, c’est assez spécial : on aime ou on n’aime pas. Chaque pelote a un goût particulier : acide, amère, sucré, acre ... tout dépend de la fleur qui l’a fabriqué.


Pollen de plusieurs plantes, vu au microscope électronique à balayage puis colorisé par ordinateur.
Il est aisé pour un spécialiste de reconnaitre la plante à laquelle appartient un grain de pollen car ils ont tous des formes différentes.

On peut aussi trouver du pollen frais congelé dans les épiceries biologiques, la congélation lui permettant de conserver toutes ses qualités nutritionnelles et ses vitamines. Soit c’est du pollen dit “toutes fleurs”, soit c’est du pollen avec une dominante florale (par exemple : saule, châtaignier, ciste, bruyère). Et si on compare le goût avec le pollen sec, c’est le jour et la nuit ! Le pollen congelé a un goût doux et sucré qui est très agréable.
Si vous souhaitez acheter du pollen congelé, je vous conseillerais de partir avec une glacière et quelques pains réfrigérants, le pollen décongelant extrêmement vite.

L’emballage carton de la barquette de pollen congelé que j’achète dans mon magasin “la vie claire” :





CONSOMMATION ET COMPOSITION DU POLLEN :


hebergeur d'image
hebergeur d'imageEn général, le pollen se consomme au petit déjeuner, mélangé à du miel ou à des céréales, ou avec une boisson. Pour ce qui est du pollen congelé, il faut le sortir par petites quantités, et le mettre à décongeler au réfrigérateur 1 ou 2 jours avant de le consommer, pour que les lactoferments ensemencés par les abeilles sur les pelotes de pollen se multiplient et décuplent leur efficacité.

hebergeur d'imageLa quantité à ingérer est de 1 cuillères à soupe pour un adulte, et une cuillère à café pour un enfant jusqu’à 12 ans. Soit le pollen est consommé quotidiennement tout au long de l’année, soit en cure de 6 semaines.

Composition du pollen :
hebergeur d'image- rutine = substance protectrice cardio-vasculaire, s’opposant à la fragilité des vaisseaux sanguins, 
- sélénium = anti-oxydant des lipides, qui est un grand protecteur du cancer de la prostate, mais aussi d’autres cancers, de plus, cet oligo-élément joue un rôle majeur dans la régulation du système immunitaire et dans la réponse inflammatoire,
hebergeur d'image- 28 sels minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore, silicium, soufre, fer, manganèse, cuivre (2,62 mg pour 100 g de pollen), or ...),
- 22 acides aminés (tryptophane, méthionine, histidine, leucine, isoleucine, théorine, phénylalanine, ainsi que de l'acide glutamique, de l'arginine, de la cystine, de la lysine),
- vitamines du groupe B (B1 = thiamine et B2 = riboflavine), 
- provitamine A,
- vitamines C, D, E et P.

Les allergies au pollen n'existent pratiquement que pour le pollen inhalé (respiré dans l’air), non pour le pollen ingéré.
hebergeur d'image



POLLEN ET COSMÉTIQUE :




NoeudQuant à la cosmétique, le pollen peut être utilisé pour préparer des masques, mais rien de plus, car sa couleur globalement jaune donnerait une bien étrange couleur de fond de teint ...

masque




retour vers la page d'accueil "LES PRODUITS DE LA RUCHE."
abeille

6 votes. Moyenne 4.50 sur 5.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.