Tourtière aux pommes



200 g de farine
50 g de beurre
2 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
3 grosses pommes
1 cuillère à soupe de jus de citron
50 g de cassonade
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre
sel
 
1. Dans une petite jatte, mélanger la farine, une pincée de sel, le beurre, et l’eau de fleur d’oranger, du bout des doigts, pour obtenir une consistance un peu sableuse. Puis ajouter 5 cuillères à soupe d’eau froide, une à une, en pétrissant la pâte.
 
2. Couvrir la boule de pâte d’un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Préchauffer le four th. 6 - 7 (190 °C).
 
3. Peler les pommes et les couper en rondelles, puis ajouter le jus de citron par dessus, et mélanger légèrement.
 
4. Dans un saladier, mélanger la cassonade, la maïzena, et les 3/4 de la cannelle, puis mélanger aux pommes.
 
5. Étaler la pâte pour faire un disque de 30 cm de diamètre, puis déposer le disque dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
 
6. Répartir les pommes sur la pâte, replier les bords de la pâte sur les pommes, et saupoudrer le reste de la cannelle, et le sucre en poudre.
 
7. Enfourner pour 35 à 40 minutes.
 


   Bonjour ami(e)s gourmand(e)s,
 
Si vous essayez une de mes recettes, ce serait sympa de revenir faire partager vos impressions à son sujet, qu'elles soient bonnes ou mauvaises.
 
Cordialement

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×